Un viaggio tra Sardegna e Piemonte
Le nostre proposte culinarie sono il cuore di Sa Corte Noa. Nel nostro ristorante piemontese a Torino centro, celebriamo l'incontro tra la ricca tradizione gastronomica del Piemonte e i sapori decisi della Sardegna. Ogni piatto, dagli Antipasti ai Secondi, è una testimonianza della nostra passione per gli ingredienti freschi e di alta qualità, selezionati con cura per offrirti un'esperienza autentica e indimenticabile. La nostra cucina è un viaggio che unisce il meglio di due culture in un'armonia di gusti e profumi, pensata per sorprenderti ad ogni assaggio.
I sapori della cucina tipica piemontese
Nel nostro menù, la cucina tipica piemontese a Torino occupa un ruolo centrale. Onoriamo le ricette della tradizione locale con piatti come gli squisiti Agnolotti del plin al sugo dei tre arrosti , i Tajarin al ragù bianco di fassone o l'Arrosto di vitello piemontese con patate al profumo di timo. Ogni ingrediente viene selezionato con cura, garantendo la massima freschezza e qualità. È una celebrazione della terra piemontese, dei suoi prodotti e della sua storia, pensata per chi cerca autenticità e gusto in ogni portata.
Il gusto della Sardegna autentica
Per chi ama i sapori decisi e genuini della Sardegna, offriamo una selezione di antipasti e primi come il Salmone marinato agli agrumi , i Culurgiones ogliastrini con gamberi e
Trofie alla carlofortina. Potrai anche gustare Fregola con arselle e bottarga di Cabras , i nostri Gamberoni sfumati alla vernaccia di Oristano e il Polpo all'algherese. Ogni piatto è un pezzo di storia dell'isola, che portiamo direttamente sulla tua tavola.
L'iconico maialetto sardo arrosto
Il Filetto di maialino al pepe verde è uno dei piatti più amati, un vero capolavoro di sapori intensi. Ma non è l'unica specialità di carne che proponiamo. Tra le nostre proposte, spiccano anche l'Agnello sardo al forno sfumato al mirto e le Espinadas di agnello, perfetti per chi cerca un'esperienza gastronomica unica. Il nostro maialetto è il vero simbolo della nostra cucina, un'esperienza gustativa che ti lascerà senza parole. Organizziamo regolarmente serate a tema interamente dedicate a questa specialità.
Eventi e serate a tema
Per offrirti un'esperienza unica, organizziamo regolarmente serate a tema con un menù dedicato. Il protagonista indiscusso di questi eventi è il nostro celebre Maialetto sardo arrosto. Cotto a regola d'arte, è il vero simbolo della nostra cucina. Per esaltare al meglio i sapori, proponiamo abbinamenti con un'ottima selezione di vini, tra cui la Vernaccia di Oristano e altre etichette scelte tra il meglio delle produzioni sarde e piemontesi. Ogni serata è un'occasione speciale per immergersi completamente nelle nostre tradizioni e vivere un'autentica atmosfera di festa.
